UNE PHILOSOPHIE, UNE CUISINE DU COEUR !
Une cuisine influencée par l’amour du produit, la gourmandise et surtout l’envie de procurer une certaine forme de plaisir à celui qui dégustera nos plats. Sans vouloir rentrer dans des cases, notre cuisine est un équilibre entre tradition, créativité et saisonnalité. Nous nous concentrons avant tout sur le goût, la générosité, le partage, qui sont pour nous la base d’une cuisine du coeur.
Nous avons hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir notre cuisine !
Eva & Micael.
D'EXCELLENTS PRODUITS, EN DIRECT DE LA RÉGION !
Ayant tous les deux grandis dans des familles qui cultivaient des produits de leur région respective, l’envie de travailler avec des produits du coin était une évidence pour nous !
Le Sud-Ouest est un emplacement idéal pour élaborer de belles assiettes grâce aux produits locaux … Les côtes pour les poissons ou les crustacés, les Pyrénées pour le cochon et le fromage, et bien sur tous les alentours de Bordeaux qui sont remplis de petits agriculteurs pour les fruits et les légumes ! Et n’oublions pas la fierté du territoire, le vin.
Notre région a du talent, alors profitons-en !
Eva & Micael.
